Timothy's Le Brasseur du Pape

"Le bar idéal pour une bonne bière entre amis. L'ambiance est chaleureuse, la bière excellente et le lieu unique. Une expérience vraiment merveilleuse!"

"Agréable ambiance, je recommande les bières, surtout la black nignt! Merci de votre accueil !"

"Super accueil dans un superbe cadre. Merci à la patronne pour sa bonne humeur et merci au patron pour sa bonne bière."

"merci à Tim et Helene pour leur très bon accueil et leur excellente bière. Thanks to Tim and Helene for their warm welcome and their excellent beer. See you there."

"Des hôtes très accueillants, la patronne charmante qui nous a raconté l'histoire de ce lieu atypique qu'ils ont entièrement rénové. Ils fabriquent leur excellente bière sur place on peut voir la distillerie. Merci à eux pour leur accueil."

"Une très belle découverte, nous avons été très bien accueilli par la patronne, on y a passé un très bon moment, on a même appris à bien tenir un pack de bière 🤣 on a bien rigoler merci beaucoup pour vôtre accueil et votre bonne humeur! Vous êtes au top! La prochaine fois il faudra que je goûte le hot dog! A bientôt"

"Parfait, meilleur endroit pour boire un verre sur Eguisheim ! Très bonne bières brassés sur place. Un accueil exceptionnel, propriétaires d’une très grande gentillesse, de vrais passionnés."

"Superbe expérience, vous serez très bien accueillis dans un lieux magnifiques et discret. De très bonnes bières, je recommande vivement !!!"

"Des bières artisanales qui valent le détour ! Sans compter sur la sympathie des gérants qui sont adorables... je recommande vivement !"

"Un vrai coup de cœur ! 🌟 En plein cœur des vignobles alsaciens, cette brasserie artisanale, qui brasse sa propre bière et son cidre, est une véritable pépite. Le lieu, chargé d’histoire depuis l’an mille jusqu’à nos jours, dégage une atmosphère unique où l’on sent le poids du passé se mêler à la fraîcheur de la modernité. L’accueil est tout simplement chaleureux et humain, porté par des brasseurs passionnés qui n’hésitent pas à relever un pari fou : proposer, en plus de leurs créations locales, des bières venues d’ailleurs toutes aussi délicieuses ! Et que dire de leur cidre ? Pour moi, il surpasse largement celui de Normandie ! 🍏 C’est une découverte gourmande qui marie à merveille histoire, terroir et créativité. Et pour parfaire l’ambiance, une playlist musicale au top : Sting, Red Hot Chili Peppers… on sent ce petit parfum américain qui donne envie de rester encore plus longtemps. 🎶 En période de forte chaleur, quelle attention délicate : un bol d’eau et même une petite piscine pour nos amis à quatre pattes ! Un vrai lieu dog friendly où tout le monde se sent bien. Une expérience excellente pour découvrir l’Alsace autrement, surtout si l’on n’est pas amateur de vin. Le tout, dans l’un des plus beaux villages de France… Un incontournable ! De plus il est possible d'acheter ces bières a emporter pour prolonger le plaisir chez soi avec des amis amateurs de bieres traditionnelles ...le top !"

"Un super endroit avec une cours intérieure très lumineuse et un service au top ! Les bières et les hot dogs sont excellents. Un endroit idéal pour une petite pause dans la journée"

"Bon Hot dog pour accompagner les bières artisanales."

"Par hasard, nous sommes tombés sur cette micro-brasserie et nous n’avons pas été déçus ! L’accueil était formidable, le lieu est vraiment très joli et la bière est très sympa. Nous reviendrons sans hésiter ! 😀"

"Une très belle surprise américaine au sein du plus traditionnel des villages alsaciens!!! Un service de qualité à l’accent et au sourire californien !!! La bière est excellente, nous y reviendrons sans problème !!!"

"Découverte aujourd’hui, cette petite brasserie pleine de charme est tenue par une franco-américaine super agréable, les bières sont très sympa. On reviendra !"

"Les gérants sont très sympathiques ! Dégustation de bières recommandée !"

"Quel endroit génial, totalement inattendu dans ce village touristique. On y trouve de l’authenticité, un couple extrêmement sympathique et de délicieuses bières. Un incontournable de la route des vins, nous y reviendrons avec plaisir."

"Nous y avons passé un excellent moment entre amis ! Le cadre est chaleureux, l’ambiance conviviale, et l’accueil vraiment au top. La visite de la brasserie est passionnante : on sent tout l’amour du métier et le savoir-faire artisanal derrière chaque bière. La dégustation fut un vrai régal : des bières originales, équilibrées, aux arômes soignés — un véritable coup de cœur ! Un lieu à découvrir absolument pour tous les amateurs de bonnes bières et d’expériences authentiques. Nous reviendrons sans hésiter !"

"Nous avons passé un bon moment chez Timothy où nous avons été très bien accueilli et avons fait une dégustation des différentes bières brassées sur place. Merci pour ce bon moment."

"Très belle découverte en se baladant dans les rues d’Eguisheim. La patronne nous a expliqué les bières avec beaucoup de passion. Possibilité de prendre un assortiment de 4 bières afin de les tester. Le lieu est très sympa, dans une vieille cour alsacienne avec tout son charme ! Parfait pour fuir les touristes. J’adore !!!!"

"Juste un havre de paix dans un lieu atypique qui réunit un accueil chaleureux et une bière d'exception. Nous avons eu la chance d'échanger avec la propriétaire, une américaine avec une maman française. Adorable ! 🙏👍 Du coup nous sommes repartis avec 6 bonnes bouteilles de bière blonde et le cœur en fête ☺️ Merci à elle et son mari qui brasse lui même sa bière 🍻 trop top 👌👍 Nous reviendrons 🤗"

"Nous avons trouvé cette brasserie tout par hasard en nous baladant, attiré par la vue d'une jeep de l'armée américaine. Nous avons été accueilli par le grand sourire de la patronne qui nous explique avec plaisir, l'histoire de cette toute jeune brasserie et le la jeep :-) Nous avons pris une bière IPA et le cidre que nous avons dégusté avec bonheur. Ambiance américaine, bel endroit, n'hésitez pas à vous y arrêter pour boire une bonne bière. Le petit plus, ils proposent la planche à dégustation, 4 petits verres pour déguster les 4 bières de la brasserie."

"En famille avec les enfants, service au top. Les bières faites maison sont très bonnes (la Boss !). Le jeep Willis devant le pub est superbe. Je recommande ++ pour passer un bon moment en début de soirée."

"Une petite halte dans cette brasserie atypique. Dégustation délicieuse !"

"Un lieu paisible et inattendu en plein centre touristique ! Les bières sont très bonnes et les brasseurs forts sympathiques. Nous recommandons !"

"Super accueil de la patronne, qui nous a très bien conseillés !"

"Réservation du Bar a l’occasion du bapteme de notre fille. Rien a redire, simplement parfait! Un grand merci à Hélène pour son accueil et sa gentillesse. Service au top assuré par Hélène et sa fille. N’oublions pas les excellentes bières du Chef 😉 Sans aucun doute un bar ou nous retournerons avec grand plaisir."

"Brasserie découverte lors d'une randonnée. Ils brassent la meilleur stout que je n'ai jamais bu, et d'excellentes IPA. J'Y retournerais à coup sûr. Merci pour l'accueil et la visite."

"Normands de passage en Alsace, notre promenade nous a mené jusqu'à la ville d'Eiguisheim, avec la ferme intention de déguster du vin dans une cave. Amateurs de microbrasserie, nous avons été étonnés de trouver celle-ci au coeur des ruelles. Nous avons alors fait la rencontre de cet adorable couple originaire du Colorado et avons découvert leur étonnante histoire. Nous n'avons gouté que l'IPA que nous avons tous les deux adoré. Mon conjoint dit même qu'il s'agit de la meilleure IPA qu'il ait gouté cette année ! Si vous avez l'occasion de visiter cette ville, laissez vous accueillir par ce charmant couple et découvrez leurs bières , faites avec passion sur place. Vous pourrez les déguster en admirant le lieu, ou profiter de la terrasse devant une jeep willys en parfait état 😍"

"Brasserie avec des bonnes bières artisanales, et une tenancière passionnée et très sympa Le lieu est également très original et joli, dans un village qui vaut le détour. En bref, une adresse à retenir !"

"Je ne peux que dire du positif sur cette micro brasserie tenue par Hélène et Timothy. Un endroit magnifique avec une ambiance au top tout ça avec un grand sourire. Une première pour un hot-dog que je ne peux que recommander. 😊"

"Superbe accueil et explications ! On a pu déguster toute la gamme et se faire plaisir ! La Stout est particulierement bonne !"

"Très bonne bière, la déco est atypique est sympa. Je conseils la Dark , goût chocolat caramel très sympa !😋🤩 Un petit air musical ne serait pas de refus 🤗"

"Une superbe expérience de dégustation. La bière est délicieuse et le personnelle est vraiment très accueillant. Le lieu est vraiment chaleureux et magnifique, parfait pour une bonne petite bière entre copains."

"Nous sommes venus découvrir la magnifique ville d'Eguisheim pour la première fois et c'est tout à fait par hasard que nous avons aperçu cette petite “pépite” : une jolie et atypique micro brasserie cachée au cœur du village. La propriétaire est d'une très grande gentillesse et très chaleureuse. Elle nous a proposé de venir visiter et nous a expliqué leur manière de brasser et leurs différentes bières proposées. C'est un lieu intimiste et décoré avec beaucoup de goût par elle et son mari : un parfait mélange de leur histoire et origines franco-américaines. Nous avons pris le temps de déguster l'une de ses bières APA qui était délicieuse ! Ne passez pas à côté ! Entrez et venez déguster ces bières artisanales dans un cadre original et convivial."

"Helene est si agréable avec son petit accent américain. Petite brasserie qui mérite le detour"

"Une très bonne micro-brasserie, avec des bières sympathiques. Merci pour la petite visite 😉"

"Ce lieu est à découvrir, vous y rencontrerez Hélène et Timothy’s avec qui vous pourrez partager une bonne dégustation de bières produites localement avec une subtile touche américaine, chaque bouteille est une part de leur histoire. Hélène, vous fera visiter ce lieu .Très belle rencontre au hasard de notre chemin, lieu qui mérite d’être connu.Merci"

"Découverte d’un village par hasard,puis d’une brasserie par hasard également, très belle découverte et très bonne bières 🍻 Je recommande, merci Hélène 🤩"

"Une micro brasserie américaine dans une ancienne batisse vigneronne en plein centre du vieux Eguisheim, voilà qui est atypique. Notre dévolu se porta sur l'IPA de la gamme et ce qu'on peut en dire c est qu'elle dégage une sacrée énergie ! Malheureusement, à peine ouverte c est un geysers de mousse ininterrompu qui sorti de cette bouteille pourtant fraîche. Quel dommage car nous dûmes nous contenter du fond de bière restant dans la bouteille pour découvrir une bonne bière qui aurait mérité d'être bue dans son intégralité ce qui est d autant plus frustrant. Un premier contact donc en demi teinte avec cette brasserie du Pape."

"Nous avons pu visiter cette bâtisse rénovée où est fabriquée la bière. C'est magnifique ! Merci à vous pour vos explications et votre gentillesse. Dommage qu'il n'est pas possible de déguster sur place afin de goûter avant d'acheter 🙈"

"Superbe brasserie artisanale. Tres sympathique, ouverte engageante. Ils montrent leur origines américaines, mais leurs bières est excellente. Bravo"